Льыоравэтльан - Поморская кухня

Поморскую кухню изучают в Архангельском торгово-экономическом колледже.

Книгу «Поморская кухня», изданную Центром поморской культуры в 2012 году, изучают студенты Архангельского торгово-экономического колледжа. Об этом нам сообщила Людмила Александровна Черемухина, преподаватель технологических дисциплин колледжа, почётный работник средне-специального образования, заслуженный учитель РФ, известный в Архангельской области кулинарный авторитет. «Ваша книга получилась. Поздравляю! Рецепты северной кухни и поморской кухни дополняют друг друга, многие блюда очень похожи», - пишет Л.А. Черемухина.

На занятиях по предмету "Северная кухня" студенты познакомились с книгой "Поморская кухня", а также провели сравнительную характеристику некоторых блюд и сделали свои выводы. Как утверждает Л.А. Черемухина, такие занятия вызывают у студентов интерес к истории своего края.

Источник: Центр поморской культуры города Беломорска